JAKARTA (JN) Penelitian terbaru menunjukkan bahwa kopi dapat melindungi otak Anda. Para peneliti Kanada yang berasal dari Krembil Brain Institute di Toronto menguji Starbucks VIA Instan light roast, dark roast, dan dark roast tanpa kafein untuk senyawa yang dikenal sebagai fenilindan. Itu karena mereka berpikir senyawa, yang merupakan hasil dari proses pemanggangan adalah kunci untuk kesehatan otak—tidak harus berdasarkan jumlah kafein, sebagaimana dilansir USA Today Kamis 8 November 2018.
Menurut penelitian yang dipublikasikan di Frontiers di Neuroscience pada bulan lalu, Fenilindan mencegah dua fragmen protein yang umum pada Alzheimer dan Parkinson. “Ini pertama kali ada orang yang menyelidiki bagaimana fenilindan berinteraksi dengan protein yang bertanggung jawab terhadap Alzheimer dan Parkinson,” kata peneliti yang terlibat dalam penelitian Ross Mancini, dalam penyataannya. (net)
